2017-11

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ジェノベーゼのパスタ

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茹でたジャガイモを混ぜたジェノベーゼです

さっぱりした日本酒と合いました
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じゃがバター

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茹でたジャガイモをアンチョビバターで絡めました

3日連続で日輪田の純米が1番でした

ゆで野菜

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ゆでたカブとアスパラをマヨネーズとアンチョビを混ぜたソースにつけて食べました

今日も香りがなく軽くコクがある日輪田の純米酒とおいしく食べれました

日輪田みたいなお酒はこれといって特徴がないので、これだけで飲んでもぱっとしませんが

料理と飲むとおいしいですね~大好きです

イワシのぺぺロンチーノ

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イワシを使ってぺぺロンチーノを作りました

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今日仕入れてきた日本酒は東一(佐賀)の純吟「Nero」

アルコール度数が13度と低く飲みやすいお酒です

さっぱりしてて香りが高く、ちょっと舌がビリっとしました

ぺぺロンチーノによく合いました

たらとじゃがいものオーブン焼き

今日は休みだったので、昼から軽く料理作りました

もちろんお酒を飲むために

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たらにじゃがいもの千切りのっけてチーズかけてオーブンで焼きました

オリーブオイルもかけていて、白ワインに合う感じです

さっぱりしていて香りのある日本酒に合いました

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今日仕入れてきたお酒です

新潟の白瀧酒造の上善如水(純吟)

その名の通り香りも穏やかですっきりしていて、水みたいなお酒です

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