2010-01

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三井の寿

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今日飲んだのは全国日本品評会で金賞を取った、三井の寿の大吟醸です

飲んでいて何も引っかかることなくスイッと飲めました

何のクセもないので好き嫌いが分かれるでしょうけども、自分はおいしく飲めました

そして何と!三井の寿の酒粕をもらいました!!

酒粕を使った料理は作ったことがないので、勉強しておいしい料理を作りたいと思います
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休日の夕食

今日は西中州の La Maison de la Nature Goh っていうフレンチに行きました

そんなにがっつりフレンチって感じじゃなくて、和の手法も取り入れててすごくおいしかったです

接客もすごく感じがよく、気を使ってくれて本当にいいお店でした



その後は日本酒barに

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1杯目は王禄の純米大吟醸

今までに味わったことがない日本酒でした

香り高くて(りんご?)うま味がのっててすごくおいしかったです

一緒に飲んでいた人も感動してました

2杯目は澤屋まつもとの生酒

香り高く、生酒らしい荒々しいお酒でした

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3杯目は石鎚の純米「初」です

2杯目の澤屋まつもととなんか似てるな~っと思って調べたら、使ってるお米が同じ五百万石でした

香りや荒々しさは似てますが、石鎚のほうが舌にとろっと残る感じでした

たらとじゃがいものオーブン焼き

今日は休みだったので、昼から軽く料理作りました

もちろんお酒を飲むために

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たらにじゃがいもの千切りのっけてチーズかけてオーブンで焼きました

オリーブオイルもかけていて、白ワインに合う感じです

さっぱりしていて香りのある日本酒に合いました

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今日仕入れてきたお酒です

新潟の白瀧酒造の上善如水(純吟)

その名の通り香りも穏やかですっきりしていて、水みたいなお酒です

ジャガイモ&ケーキ!

今日はジャガイモ成分多めのご飯ですpotato

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ちょっと砂糖入れてほのかに甘めのポテトサラダです

すっきりしていて香りがある日本酒に合いましたGOOD


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肉じゃがです

本当は牛肉がいいんですけど、うちの冷蔵庫には豚しかいませんでした・・・手書き風シリーズ44ブタ

こちらはちょっとコクがある日本酒

独楽蔵の燗純米みたいなちょっとこうばしくてうま味があるお酒に合いました

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今日はちょっと特別に、食後にケーキです!!

福岡の赤坂のジャックっていうケーキ屋で買ってきました

チョコレートに果物の酸味が・・・たまらなくおいしかったですペロッ



今日ケーキを食べる機会を与えてくれた某Tさんありがとう&誕生日おめでとうはぴばすで♪

里芋のごまみそあん

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今日は里芋です!

里芋を片栗粉つけて揚げて、白みそと練りゴマをねって作ったあんをかけました

おいしかったです、お酒に合って顔-ニコ

さっぱりしたお酒よりコクがあるお酒のほうが合いました

燗酒にももちろんGOODです

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